PICOTO
  • Rassen: Verdeal, Madural, Cobrançosa, Cordovil, Negrinha de Freixo en Galega

  • Herkomst: Maçal do Chão Portugal

  • Pluk: Vroege handgeplukte olijven

  • Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1%

  • Verpakking: standaard: 500ml tin of 5l brick

  • Gebruik: koude toepassingen

 

Picoto Olijfolie komt van de beste olijven van eeuwenoude olijfbomen.

“PAST PERFECT BIJ: rood vlees, zowel rauw als gekookt, peulvruchten, granen, soep, rauwe of gekookte groenten.

 

Picoto Olijfolie komt van de beste olijven van eeuwenoude olijfbomen, welke voldoen aan de eisen voor de productie van natuurlijke zuivere olijfolie. Olijfolie is niet meer dan "olijvensap" en wordt door velen beschouwd als vloeibaar goud. Van de gaarden, met behulp van biologische landbouw of geïntegreerde productie, tot het vullen van de flessen wordt  alles zorgvuldig beheerd en volledig gecontroleerd.

 

De eigenschappen van de olijfolie zijn afhankelijk van het type landbouw, de rassen en de leeftijd van de olijfbomen, het microklimaat, evenals de datum en het proces van oogsten, en ten slotte van de extractie, de opslag en en het vulproces.

 

Picoto Olijfolie komt van traditionele Portugese olijvenrassenen vertegenwoordigen de smaak van vroeger. De olijfgaarden bevinden zich in twee verschillende delen van het land, Trás-os-Montes en Beira Alta. Het resultaat is een olijfolie die blijvend, bitter en kruidig is, met groene aroma's en een nootachtige smaak, typisch voor deze streek.

 

De landbouw wordt uitgevoerd volgens de traditionele biologische methoden en met behulp van vernieuwde landbouwtechnieken om klimaat-gerelateerde plagen te helpen voorkomen, die een schadelijke invloed kunnen hebben op de kwaliteit van het fruit en de olijfolie.

 

De oogst wordt vroeg uitgevoerd bij optimale rijpheid van de vruchten, om de wintervorst te vermijden en de kwaliteit te behouden. Tijdens de oogst en het transport tot de molen wordt de integriteit van het fruit bewaard. De olijven worden verwerkt op de dag van de oogst. De molen is volledig bevoegd en gecertificeerd. Extractie gebeurt mechanisch bij temperaturen onder 27°C, resulterend in een olijfolie van ''koude persing''.

 

Opslag volgt onmiddellijk na extractie. De tanks worden vol gehouden, zonder zuurstof, wat leidt tot een betere duurzaamheid en behoud van de oorspronkelijke eigenschappen.

Het vullen van de flessen is volledig geautomatiseerd, zodat de beste kwaliteit gewaarborgd blijft.

 

Picoto BIO olijfolie wordt geproduceerd uit organische olijfgaarden, gecertificeerd door SATIVA, een erkende Portugese entiteit, waardoor het product een Europese Bio-stempel draagt.

 

Goed om weten

Om de olijfolie en de eigenschappen ervan te beschermen, en een langere levensduur te bieden, wordt de olijfolie van Picoto gevuld in "pure" aluminium flessen. Deze keuze van verpakking biedt bescherming tegen licht en is bestand tegen corrosie. Het lagere gewicht van de flessen, in vergelijking met traditionele glazen flessen, maakt ze gemakkelijker te hanteren en zorgt voor lagere transportkosten. Aluminium flessen zijn recycleerbaar na gebruik, met onbeperkte cycli van recycling. Aluminium recycling resulteert in een kleinere 'koolstofvoetafdruk' in vergelijking met glas, plastic of papier, en het energieverbruik ligt drie maal lager dan dat van glas en 35% lager dan dat van plastic of papier. Voor de dop van de fles werd gebruik gemaakt van de nieuwste technologie, gelanceerd in 2014. De top heeft een bolvormig element dat voorkomt dat lucht de fles in kan. De doppen staan geen hervulling toe, daardoor is de olijfolie in de fles dus 100% authentieke Picoto olijfolie.

Het karton dat gebruikt wordt voor de buitenkant van de verpakking wordt gerecycled en is bedrukt met milieuvriendelijke inkt.

 

PICOTO

19,95 €Prijs
type
  • Portugal
  • afwerking

Hoogbeverenstraat 15 8850 Ardooie 

0476 31 71 82