do 01 okt
|Te Lande culinair atelier
V-Zug les 3
Je hebt reeds je v-zugtoestellen en na het volgen van de startles en les 2 gaan we in deze demo dieper in op het dagdagelijks gebruik. Geef eventueel gerust vooraf je vragen door en we behandelen ze in de demo.
Tijd en locatie
01 okt 2020 19:00 – 22:00
Te Lande culinair atelier, Hoogbeverenstraat, Ardooie, België
Uitleg over de les
Je was reeds bij ons voor de basisles en les 2
Aan de hand van verschillende gerechten en toepassingen nog beter vertrouwd geraken met de toestellen/ovens.
Ook ruimte en tijd om vragen te stellen en ervaringen uit te wisselen. Geef gerust uw eventuele vragen op voorhand door en dan worden ze in de les ingepast
Sushi
stomen van de rijst
***
Toast champignon + Croque Monsieur
Regenereren krokant / hete lucht vochtig
***
Varkensfilet in bladerdeeg
profi-bakken + kerntemperatuur instellen
***
Appel en peer gekarameliseerd
hete lucht + stoom / hete lucht vochtig
***
Gestoomde cake met limoen
Stomen
Receptenbundel, maaltijd en dranken inbegrepen: €50.00