V-Zug les 3

Je hebt reeds je v-zugtoestellen en na het volgen van de startles en les 2 gaan we in deze demo dieper in op het dagdagelijks gebruik. Geef eventueel gerust vooraf je vragen door en we behandelen ze in de demo.

Tijd en locatie

***
Te Lande culinair atelier, Hoogbeverenstraat, Ardooie, België

Uitleg over de les

Je was reeds bij ons voor de basisles en les 2

 

Aan de hand van verschillende gerechten en toepassingen nog beter vertrouwd geraken met de toestellen/ovens.

Ook ruimte en tijd om vragen te stellen en ervaringen uit te wisselen. Geef gerust uw eventuele vragen op voorhand door en dan worden ze in de les ingepast

Sushi

stomen van de rijst

***

Toast champignon + Croque Monsieur

Regenereren krokant / hete lucht vochtig

***

Varkensfilet in bladerdeeg

profi-bakken + kerntemperatuur instellen

***

Appel en peer gekarameliseerd

hete lucht + stoom / hete lucht vochtig

***

Gestoomde cake met limoen

Stomen

 Receptenbundel, maaltijd en dranken inbegrepen: €50.00 

Hoogbeverenstraat 15 8850 Ardooie 

0476 31 71 82