V-Zug les 4

Je hebt reeds je v-zugtoestellen en na het volgen van de startles en de lessen 2 en 3 gaan we in deze demo dieper in op het dagdagelijks gebruik. Geef eventueel gerust vooraf je vragen door en we behandelen ze in de demo.
Inschrijving is afgesloten

Tijd en locatie

13 aug. 2020 19:00 – 22:00
Te Lande culinair atelier, Hoogbeverenstraat, Ardooie, België

Uitleg over de les

Je was reeds bij ons voor de basisles, les 2 en les 3

  

Zelf yoghurt en granola maken

stomen / hete lucht + stoom

***

risotto - coquilles - groenteflan

recept - hete lucht vochtig - stomen

***

Mossels op drie wijzen

stomen / hete lucht + stoom

***

Rundvlees op lage temperatuur gegaard / rundvlees eerst gegaard, dan aangekleurd - ovengedroogde tomatenpartjes - frietjes

slowcooking / hete lucht vochtig - 55° / hete lucht minder dan 100° / hete lucht + stoom

***

Appelcake

hete lucht vochtig

 Receptenbundel, maaltijd en dranken inbegrepen: €48.00  

Inschrijving is afgesloten