***
|Te Lande culinair atelier
V-Zug les 4
Je hebt reeds je v-zugtoestellen en na het volgen van de startles en de lessen 2 en 3 gaan we in deze demo dieper in op het dagdagelijks gebruik. Geef eventueel gerust vooraf je vragen door en we behandelen ze in de demo.
Tijd en locatie
***
Te Lande culinair atelier, Hoogbeverenstraat, Ardooie, België
Uitleg over de les
Je was reeds bij ons voor de basisles, les 2 en les 3
Zelf yoghurt en granola maken
stomen / hete lucht + stoom
***
risotto - coquilles - groenteflan
recept - hete lucht vochtig - stomen
***
Mossels op drie wijzen
stomen / hete lucht + stoom
***
Rundvlees op lage temperatuur gegaard / rundvlees eerst gegaard, dan aangekleurd - ovengedroogde tomatenpartjes - frietjes
slowcooking / hete lucht vochtig - 55° / hete lucht minder dan 100° / hete lucht + stoom
***
Appelcake
hete lucht vochtig
Receptenbundel, maaltijd en dranken inbegrepen: €48.00