V-Zug vacuüm 2: Vacuümkoken

Name: V-Zug vacuüm 2: Vacuümkoken
Start: 2020-07-07T19:00:00+02:00
End: 2020-07-07T22:00:00+02:00
Location: Te Lande

di 07 jul

Te Lande

Wat we besproken hebben in de vacuümles1, toepassen in de praktijk. een volledig menu bereid met de vacuümtechniek

Inschrijving is afgesloten

Tijd en locatie

07 jul 2020, 19:00 – 22:00

Te Lande, Hoogbeverenstraat 15, Ardooie, België

Aan de hand van de theorie die we in les 1 gezien hebben aan de slag:

Duiffilet en geconfijte bout op slaatje

***

Kabeljauw met structuren van wortel

****