di 07 jul. | Te Lande

V-Zug vacuüm 2: Vacuümkoken

Wat we besproken hebben in de vacuümles1, toepassen in de praktijk. een volledig menu bereid met de vacuümtechniek
Inschrijving is afgesloten
V-Zug vacuüm 2: Vacuümkoken

Tijd en locatie

07 jul. 2020 19:00 – 22:00
Te Lande, Hoogbeverenstraat 15, Ardooie, België

Uitleg over de les

 

Aan de hand van de theorie die we in les 1 gezien hebben aan de slag:

Duiffilet en geconfijte bout op slaatje

***

Kabeljauw met structuren van wortel

****

Tussenribstuk met gratin en witloof

***

Ananas met consommé van rood fruit en vanille ijs

Receptenbundel, maaltijd en dranken inbegrepen: €48.00

Inschrijving is afgesloten