dit wordt gebrukt als binding bij het stoofvlees (in de v-zugovens)
ongeveer 50 à 60g per liter bevochtiging.
Kan ook gebruikt worden als nog wat extra binding achteraf.
Bestaat ook in een witte versie, blanke roux
bruine roux 100 g
1,50 €Prijs
dit wordt gebrukt als binding bij het stoofvlees (in de v-zugovens)
ongeveer 50 à 60g per liter bevochtiging.
Kan ook gebruikt worden als nog wat extra binding achteraf.
Bestaat ook in een witte versie, blanke roux